Sake Essentials – Einstieg in die Welt des japanischen Reisweins

Dieser Kurs führt Sie kompakt, praxisnah und genussorientiert in die faszinierende Welt des Sake ein. Sie erhalten fundierte Grundlagen zu Klassifikation, Zutaten, Herstellung und Sensorik – präzise, strukturiert und leicht verständlich.

Der theoretische Teil wird direkt mit der Praxis verknüpft:Gemeinsam verkosten wir 6 sortentypische Sake, begleitet von passenden Speisen, um Aromatik, Stilistik und Foodpairing direkt erlebbar zu machen. Die Teilnehmer lernen, Sake fachlich zu beurteilen, Unterschiede sicher einzuordnen und passende Empfehlungen für Gerichte auszusprechen.

🍶 Für wen ist der Kurs geeignet?Der Kurs richtet sich gleichermaßen an:• Interessierte ohne Vorkenntnisse, die Sake entdecken möchten• Sommeliers & Gastronomie-Fachkräfte• Servicepersonal• Fachhandel & Weinhandel, die ihr Portfolio erweitern möchten• Küchen- und Gastroprofis, die Sake als Speisenbegleitung einsetzen wollen

🎓 AbschlussZum Abschluss des Tages wird eine kurze Klausur geschrieben.Im Anschluss erhalten alle Teilnehmer eine offizielle Teilnahmebescheinigung.

📍 Ort: Romy in der Wiener Botschaft