Gastronomie &
Projektmanagement

Wir denken in Konzepten, Vorschlägen und Lösungen

Realitätscheck. Die meisten Gastronomie Projekte scheitern an den monetären Mitteln, Selbstüberschätzung der Betreiber oder dem falschen Kozept am falschen Standort. Wir schenken Ihnen (reinen) Wein ein und setzen uns mit allen strategischen Fragen Ihres Gastronomie Projektes auseinander. Ehrlich und auf Augenhöhe. Wir wissen, daß nich nur ein gutes Konzept, der Koch oder Hotelmanger reichen, Ihr Projekt zu planen und zu gestalten. Deshalb haben wir aus jedem gastronomischen Teilbereich einen internationalen Superhero. Von der Hotelführung, über die Küche bis zum Housekeeping. Ein bunter Blumenstrauß an kreativen, praxisorientierten Gastronerds für Ihr Projekt!

Wir machen Gastro Fachkräfte

Training

Workshops

E-Learning

Wir jamnern nicht sonder machen unsere Fachkräfte selbst! Und das nicht durch Handauflegen, sondern durch stetige fachliche Stimulanz. Wie wir das schaffen? Mit einem praktischen Workshop und dazu ein paar dititalen E-Learning Einheiten. So bekommen wir unser und Ihr Team schnell fit und stets professionell! Lassen Sie sich von uns einen individuellen, modernen und effektifen Trainingsplan für sich und Ihr Team erstellen!

Wir beißen nicht! (nur in Ausnahmefällen)

Hotel- und Restauranttest

AUDIT

Sie möchten wissen, ob die Kommentare in den sozialen Medien fair & gerecht sind?

Sie möchten wissen, was so alles passiert, wenn Sie nicht in ihrem Unternehmen sind?

Sie möchten einfach mal wieder einen ehrlichen und unabhängigen Blick auf Ihr Unternehmen und Ihre Mitarbeiter werfen?

Wir senden Ihnen für Ihr Unternehmen und Ihre Ansprüche einen individuellen Fragebogen zu, den Sie verifizieren können. Das ganze natürlich digital und für Sie jederzeit über unsere App nachzuvollziehen. Mit dieser von Ihnen individualisierten Checkliste (ca.260 Checkpoints) senden wir unsere Spezialisten los, um Ihr Unternehmen unter die Lupe zu nehmen.

Das ganze kann mit Absprache der Belegschaft oder völlig geheim statt finden.

Danach führen wir mit Ihnen und Ihrem Team ein ausführliches Feedbackgespräch mit Bildern und Audioaufnahmen, liefern Ihnen konstruktive Verbesserungsvorschläge und eine ehrliche und offene Einschätzungen Ihres Unternehmens. Ready for Realität?

Controlling

"So ein kleines Cafe mit 30 Sitzplätzen war schon immer mein Traum!"

So- oder so ähnlich beginnen viele Gastronomie(alb)träume. Damit Sie Ihren Traum auch wirklich erreichen, nehmen wir Ihren Businessplan auseinander und checken Ihn auf Machbarkeit.

Sie haben bereits ein laufendes Gastrounternehmen und möchten sich die Möglichkeiten der Umsatzmaximierung oder Kostenoptimierung mit uns ansehen?